21
Oct
เกาหลี
เปิดลิสต์ 10 ตลาดพื้นเมืองห้ามพลาดทั่วเกาหลี
ถ้าเพื่อนๆคือคนหนึ่งที่เวลาไปเที่ยวต่างประเทศแล้วแพลนทริปเริ่มต้นจากคำว่า “ของกินที่ห้ามพลาด” บทความนี้เกิดมาเพื่อคุณ! เพราะเกาหลีใต้ไม่ได้มีแค่โอปป้าหล่อๆ หรือวิวสวยๆ แต่ยังเต็มไปด้วยตลาดพื้นเมืองที่เสิร์ฟความอร่อยแบบท้องถิ่นแท้ๆ ทั้งสตรีทฟู้ดร้อนๆ ขนมพื้นบ้าน กลิ่นควันหอมจากเตาริมถนนไปจนถึงอาหารทะเลสดใหม่ที่เห็นแล้วต้องร้องว้าว!
วันนี้ Epic Trips จะพาเพื่อนๆไปตะลุย 10 ตลาดสุดเด็ดที่สายกินต้องจดลิสต์! ทั้งในโซล ปูซาน แทกู และอีกหลายเมือง ที่แต่ละแห่งมีเมนูเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน บอกเลยว่า...แค่เดินเข้าไปก็เหมือนเข้าสวรรค์ของนักชิม! ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเปิดลิสต์กันเล้ยย!!
1. ตลาดกวางจัง (Gwangjang Market) - โซล
ตลาดกวางจัง เป็นตลาดดั้งเดิมที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดในกรุงโซล โดดเด่นด้วยอาหารเกาหลีดั้งเดิม ผ้าพื้นเมือง พร้อมบรรยากาศท้องถิ่นที่สะท้อนวัฒนธรรมเกาหลีแท้ๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งรวมอาหารริมทางสตรีทฟู้ดเกาหลีที่มีชื่อเสียง รวมถึงผ้าไหม เครื่องนอน และสินค้าอื่นๆมากมาย โดยทั่วไปตลาดจะเปิดทำการทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ และถนนอาหารจะเปิดถึงช่วงค่ำ
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: พิซซ่าเกาหลีแป้งถั่วเขียว (บินแดต๊อก) เมนูนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของตลาดกวางจัง และมักเห็นแม่ค้าทอดกันสดๆหน้าร้านเลยทีเดียว, ไส้กรอกเลือดเกาหลี (ซุนแด) เมนูที่คนเกาหลีชอบกินคู่กับต๊อกบกกี หรือเป็นกับแกล้มโซจู, เนื้อดิบปรุงรส (ยูคเว) เมนูพรีเมี่ยมที่หากินได้ยากในตลาดทั่วไป แต่ที่นี่มีหลายร้านที่เชี่ยวชาญและอร่อย เป็นต้น
Credit :: data.si.re.kr
2. ตลาดนัมแดมุน (Namdaemun Market) - โซล
ตลาดนัมแดมุน เป็นตลาดพื้นเมืองขนาดใหญ่ใจกลางกรุงโซล ที่รวมร้านค้ามากมายตั้งแต่ของใช้ เสื้อผ้า อาหาร และของฝากแบบดั้งเดิม เหมาะทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่อยากช้อปในราคาย่อมเยา ตลาดแห่งนี้มีรากฐานยาวนานตั้งแต่สมัยราชวงศ์จนพัฒนาเป็นศูนย์การค้าที่สำคัญของโซล ปรับโครงสร้างหลายครั้งตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงเป็นหนึ่งในตลาดหลักของกรุงโซลมาจนถึงปัจจุบัน
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ก๋วยเตี๋ยวเกาหลี (คัลคุกซู) ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดน้ำซุปร้อนๆที่ตัดเส้นกันสดๆหน้าร้าน เป็นเมนูคลาสสิกที่อุ่นท้องหลังเดินช้อปจนนิ้วชา, ปลาทองไส้ถั่วแดง (พุงออปัง) แป้งรูปปลาไส้ถั่วแดงหรือครีม ขายตามรถเข็นเป็นของหวานยอดนิยม, ต๊อกบกกี รสจัดจ้าน กินเพลินระหว่างเดินตลาด เป็นต้น
Credit :: Visit Korea
3. ตลาดมังวอน (Mangwon Market) - โซล
ตลาดมังวอน ตลาดดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ในกรุงโซล ใกล้กับย่านฮงแด ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศชุมชน แผงขายของสด ร้านขนมเบเกอรี่ท้องถิ่น และสตรีทฟู้ดที่คนพื้นที่นิยมไปชิมกัน มีบรรยากาศที่ผสมผสานความเป็นตลาดสดแบบดั้งเดิมกับคาเฟ่และร้านขนมสมัยใหม่ เหมาะสำหรับทั้งการช้อปของสดและเดินชิมสตรีทฟู้ดชิลๆเป็นอย่างมาก
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ต๊อกบกกี รสเผ็ดหวานซอสแดง เชฟในตลาดจะปรับสูตรให้เข้มข้นแบบท้องถิ่น เป็นของกินเดินชิมยอดนิยมที่หาได้หลายร้านในตลาด, ข้าวห่อสาหร่าย (คิมบับ) ทำสด ไส้เรียบง่าย เหมาะเป็นของว่างหรือมื้อเบาๆ หลายร้านในตลาดมีเวอร์ชั่นสูตรบ้านที่ไม่ค่อยเจอในโซนท่องเที่ยว, เกี๊ยวเกาหลี (มันดู) มีทั้งแบบนึ่งและทอด เสิร์ฟร้อนๆ เป็นสตรีทฟู้ดคุ้นเคยสำหรับคนเกาหลีและหาทานง่ายที่นี่, ที่นี่มีร้านเบเกอรี่และคาเฟ่โฮมเมดที่มีขนมสูตรท้องถิ่นและขนมอบสด ทำให้ตลาดมังวอนมีของหวานเฉพาะถิ่นที่ต่างจากตลาดอื่น
Credit :: ibtravel.co.kr
4. ตลาดทงอิน (Tongin Market) - โซล
ตลาดทงอิน ตลาดดั้งเดิมในกรุงโซล เปิดมาตั้งแต่ปี 1941 มีร้านค้าประมาณ 75 ร้านและมีอาหารพื้นเมืองที่น่าสนใจ ที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือระบบ "Lunchbox Cafe" โดยนักท่องเที่ยวสามารถแลกเหรียญโบราณ (มูลค่า 5,000 วอน) เพื่อนำไปซื้ออาหารหลากหลายเมนูจากร้านค้าต่างๆที่เข้าร่วมโครงการ แล้วนำมานั่งรับประทานได้ที่บริเวณคาเฟ่ ทำให้เป็นวิธีชิมที่สนุกและประหยัดเฉพาะที่ตลาดแห่งนี้
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ชุดจานเล็กสำหรับข้าวกล่อง เป็นการรวมหลายเมนูเป็นกล่องเดียวโดยใช้เหรียญในการแลกเปลี่ยน ได้เมนูหลากหลายเป็นเอกลักษณ์ของตลาดแห่งนี้, กับข้าวโฮมเมดสำหรับข้าวกล่อง กับข้าวที่ทำสดตามฤดูกาลจากแผงเก่าแก่ที่ทำในปริมาณเล็กเพื่อเติมกล่องข้าว รสชาติบ้านๆหากยากเมื่อเทียบกับเมนูทั่วไป, ขนมต๊อกและของหวานข้าวขนาดพอดีคำ ขนมต๊อกสูตรท้องถิ่นและของหวานขนาดพอดีคำที่ออกแบบมาเพื่อการชิม เป็นต้น
Credit :: mbiz.heraldcorp
5. ตลาดนัมมุน (Nammun Market) - ซูวอน
ตลาดนัมมุน ตลาดดั้งเดิมที่เก่าแก่กว่า 200 ปี ตั้งอยู่ในเมืองซูวอน ภายในประกอบด้วยตลาดเล็กๆ 9 แห่งที่อยู่รวมกันในบริเวณใกล้เคียงกับประตู Paldalmun ที่นี่เป็นศูนย์กลางทางการค้าที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดคยองกีและเป็นแหล่งรวมสินค้าหลากหลาย ทั้งอาหาร, แฟชั่น, ของใช้ และสตรีทฟู้ดที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ก๋วยเตี๋ยวเกาหลี (คัลคุกซู) ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดตัดหน้าร้านในน้ำซุปกลมกล่อม เหมาะเป็นมื้ออุ่นท้องหลังเดินช้อปและเป็นเมนูที่ตลาดนี้มีชื่อเสียงมานาน, โดนัทบิดเกาหลี (โคบาเอกี) ของว่างทอดกรอบนอกนุ่มในที่เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวย่านนี้, ปลาต้มซอสเผ็ด (คัลชีโจริม) ปลาแบบท้องถิ่นตุ๋นในซอสรสเข้มข้น เสิร์ฟกับข้าวร้อนๆ เป็นเมนูทะเลที่ร้านอาหารรอบตลาดเชี่ยวชาญและมีสไตล์เฉพาะย่านนี้ เป็นต้น
Credit :: bbsj.kr
6. ตลาดกลางซกโช (Sokcho Central Market) - ซกโช
ตลาดกลางซกโช ตลาดท้องถิ่นขนาดใหญ่ของเมืองชายฝั่งซกโชที่ผสานโซนขายอาหารทะเลสด แผงสตรีทฟู้ด และร้านอาหารท้องถิ่นไว้ในพื้นที่เดียวกัน ทำให้เป็นจุดหมายยอดนิยมทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดคังวอน ตลาดเปิดทำการเต็มทั้งวันตั้งแต่เช้าจรดค่ำ เหมาะมื้อกลางวันและเย็นสำหรับการลองอาหารท้องถิ่น ไฮไลท์ของที่นี่คือ โซนขายอาหารทะเลสดๆ และแผงที่รับประกันวัตถุดิบจากทะเลแถบตะวันออกของเกาหลี
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ไส้กรอกเลือดเกาหลี (ซุนแดปลาหมึก) ไส้หมึกยัดด้วยวุ้นเส้น เครื่องปรุง และวัตถุดิบทะเล ผสมเท็กซ์เจอร์กรุบๆจากปลาหมึก เป็นเมนูเฉพาะถิ่นที่โดดเด่นของเมืองซกโช และหาทานแบบนี้ได้ดีที่สุดในตลาดท้องถิ่นแห่งนี้, สตรีทฟู้ดเฉพาะถิ่น ไม้เสียบทะเลย่าง ลูกชิ้นปลาโฮมเมด และของทอดจากปลาทะเลภาคตะวันออกที่มีสไตล์การปรุงเฉพาะเมืองซกโช เป็นต้น
Credit :: Visit Korea
7. ตลาดซอมุน (Seomun Market) - แทกู
ตลาดซอมุน หนึ่งในตลาดพื้นเมืองขนาดใหญ่และเก่าแก่ของเกาหลี ตั้งอยู่ที่เมืองแทกู เป็นศูนย์การค้าสำคัญด้านสิ่งทอและเสื้อผ้า และมีซอกซอยอาหารที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนิยมแวะชิมกันตลอดทั้งวัน ตลาดนี้มีรากฐานตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอน จนพัฒนามาเป็นหนึ่งในสามตลาดสำคัญของยุคนั้น ชื่อ Seomun แปลว่า “ประตูทิศตะวันตก” ซึ่งสะท้อนตำแหน่งทางประวัติศาสตร์ของตลาดในเมืองแดกู ตลาดยังคงรักษาบรรยากาศแบบดั้งเดิมควบคู่กับโซนอาหารที่มีชื่อเสียงจนกลายเป็นจุดหมายด้านการกินของเมือง
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ไส้หมูย่าง (มักชัง) ไส้หมูย่างที่มีรสชาติเฉพาะตัว ทำจากไส้หมูที่นำไปย่างหรือทอด เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากแทกู, ซุปเนื้อรสเผ็ดแทกู (กุกบับ) ซุปเนื้อรสเผ็ดร้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมืองแทกู เป็นต้น
Credit :: Wikipedia
8. ตลาดจากัลชี (Jagalchi Market) - ปูซาน
ตลาดจากัลชี ตลาดปลาขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงของเมืองปูซาน ริมทะเลตะวันออกเฉียงใต้ของเกาหลี ที่รวมโซนขายอาหารทะเลสด แผงปรุงอาหาร และร้านอาหารริมทะเล ต้อนรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มรสทะเลสดๆ โดดเด่นด้วยบรรยากาศคึกคักที่ผู้คนสามารถเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ เช่น กุ้ง ปู หอย ปลา และปลาหมึกจากแผงลอย แล้วนำไปปรุงให้ทานได้ทันทีที่ร้านอาหารในบริเวณนั้น นอกจากนี้ตลาดแห่งนี้ยังเป็นที่รู้จักจากการมีแม่ค้าส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงที่เรียกว่า "จากัลชี อาจูมา (Jagalchi Ajumma)" และจัดงานเทศกาลประจำปีในช่วงเดือนตุลาคมอีกด้วย
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ปลาดิบสด (ฮเว) ปลาดิบชิ้นหนาสดจากทะเลหน้าตลาด เสิร์ฟเป็นจานหรือคลุกข้าวในสไตล์ท้องถิ่น ความสดและความหลากหลายของปลาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของที่นี่, ปูหิมะ ปูที่จัดได้จากแถบทะเลรอบปูซานเท่านั้น มีเลือกให้ทั้งแบบสด ปรุง และเสิร์ฟเป็นจานพิเศษในบางฤดูกาล เป็นต้น
Credit :: ncms.nculture.org
9. ตลาดบูพยอง (Bupyeong Kkangtong Market) - ปูซาน
ตลาดบูพยอง ตั้งอยู่ในปูซาน เป็นตลาดที่มีชื่อเสียงและคึกคัก เป็นที่รู้จักจากอาหารพื้นเมืองหลากหลาย, สินค้าแบรนด์เนม, และสินค้านำเข้า เป็นตลาดกลางคืนถาวรแห่งแรกในเกาหลีใต้ เปิดทำการตั้งแต่เวลา 19:30-23:00 น.สำหรับตลาดกลางคืน และตั้งแต่ 08:00-20:00 น.สำหรับตลาดดั้งเดิม โดดเด่นด้วยบรรยากาศชุมชนและเมนูสตรีทฟู้ดสูตรท้องถิ่นที่หากินได้ดีที่สุดในย่านนี้
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: บะหมี่เย็นเผ็ดเกาหลี (บิบิมแนงมยอน) อาหารท้องถิ่นยอดนิยมของปูซาน บะหมี่เย็นเหนียวนุ่ม รสชาติหลากหลาย เมนูเส้นคลุกรสเปรี้ยวเผ็ดแบบท้องถิ่นที่มีสูตรเฉพาะของร้านในตลาดนี้ เป็นรสชาติที่คนพื้นที่แนะนำให้ลองเป็นพิเศษ, ต๊อกบกกี รสเข้มข้นสไตล์ตลาดกับสูตรซอสที่แตกต่างจากย่านอื่น ร้านที่นี่มักมีวิธีปรุงและท็อปปิ้งเฉพาะตัวที่หาได้ยาก, โจ๊กถั่วแดงหวาน (ทันพัทจุก) ขนมหรือเมนูหวานร้อนที่บางแผงในตลาดยังคงทำตามสูตรท้องถิ่น เป็นของหวานฤดูหนาวที่คนพื้นที่นิยม ทำมาจากข้าวและถั่วแดง เป็นต้น
Credit :: triple.guide
10. ตลาดนัมบู (Nambu Market) - ชอนจู
ตลาดนัมบู ตลาดพื้นเมืองขนาดใหญ่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปีและมีชื่อเสียงของเมืองชอนจูที่รวมทั้งแผงขายของสด ผักผลไม้ เครื่องใช้ในครัวเรือน สินค้าทำมือ ร้านอาหารท้องถิ่น และโซนสตรีทฟู้ด เป็นหนึ่งในตลาดหลักของภูมิภาคที่นักท่องเที่ยวมักมาแวะชิมอาหารและซื้อของพื้นเมือง มีทั้งส่วนตลาดทั่วไปและส่วนที่ปรับปรุงให้ทันสมัยสำหรับคนหนุ่มสาว รวมถึงตลาดกลางคืนที่เปิดในคืนวันศุกร์และเสาร์
อาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด: ข้าวต้มถั่วงอก ข้าวต้มร้อนๆใส่ถั่วงอก ปรุงแบบบ้านๆ เป็นอาหารขึ้นชื่อประจำเมืองชอนจูที่ชาวท้องถิ่นแนะนำให้ลอง, เหล้าข้าวท้องถิ่น เครื่องดื่มท้องถิ่นแบบดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟคู่กับของคาวในตลาด โดยมีรสชาติและสูตรท้องถิ่นเฉพาะพื้นที่, ขนมแป้งทอดเกาหลีไส้วุ้นเส้น ของว่างที่มีเอกลักษณ์คือไส้ด้านในเป็นวุ้นเส้นผัดกับผัก ทำให้ได้รสชาติทั้งหวานและเค็มในคำเดียว เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวอย่างมาก เป็นต้น
Credit :: access.visitkorea
หลังจากพาไปเดินตลาดจนครบ 10 ที่ ทั้งกิน ทั้งชิม ทั้งแอบซื้อของฝากติดไม้ติดมือ ถึงตอนนี้เชื่อว่าใครที่อ่านมาถึงตรงนี้คงเริ่มได้กลิ่นต๊อกบกกีลอยออกจากจอแน่ๆ แต่เดี๋ยวก่อน! จะให้ไปเองก็ได้อยู่...แต่ถ้าอยากเที่ยวสนุกกว่า ไม่ต้องกังวลเรื่องหลงทาง ไม่ต้องปวดหัวกับภาษา แถมมีคนพาไปกินของอร่อยแบบไม่พลาดเมนูเด็ด ต้องไปกับเรา Epic Trips >>> ทัวร์เกาหลี
จำนวนผู้เข้าชม 173 ครั้ง
